ONS VERHAAL
Na een lange periode werkloos te zijn geweest, is er begin 2015 een besluit genomen om een eigen zaak op te starten. Omdat wij veel vertoeven in Nederland hebben wij reeds lange tijd de Goudse stroopwafels leren kennen. In Nederland vind je op elke markt wel een stroopwafel kraampje. Als gediplomeerde bakker banketbakker leek het ons wel wat om deze lekkernij ook op de Belgische markten te introduceren.
Stroopwafels dus op de Belgische markten. Maar toch anders dan in Nederland.. Een lekkere tas koffie met een vers gebakken stroopwafel ter plaatse op de markt nuttigen dat moest het worden. Enig op de Belgische markt! De keuze van de kleur van het tentje viel algauw op oranje. Een subtiele link naar Nederland.
Na een periode weer en wind te hebben getrotseert met het tentje, vonden we (mijn vrouwke) dit leuke aanhangwagentje. Klein nadeeltje…moesten naar het zuiden van Frankrijk om het te gaan afhalen. Maar de moeite werd beloond met leuke reactie’s. Het werkte ook al wat praktischer en het tentje kon dan dienst doen als overdekt terras.
De tijd was aangebroken om zelf met een kwalitatieve lekkere koffie te starten. Het moest een ambachtelijke vers gebrande 100% arabica koffie worden. Ons project besproken met een lokale koffiebrander, enkele brandingen werden samengesteld, enkele proefsessies volgden en voila….Meeus Coffee was geboren, samen met onze slogan “Meeus Coffee makes people happy”. Deze exclusieve koffie kan je nuttigen en aankopen aan mijn kraampje of hier online. Van het allereerste begin werk ik met Jura koffiemachines. Deze zijn van perfecte kwaliteit, robuust, betrouwbaar en maakt verschillende soorten lekkere koffie zoals, latte macchiatto, ristretto, flat white, cappuccino, espresso en zoveel meer door één enkele druk op de knop.
Mijn bolleke werd te klein…dus uitbreiding was gewenst. Enkele andere producten zoals eigen bereide ijskoffie en warme chocomelk vervoegen het gamma. Er kwam een nieuw aanhangwagentje waarin we met ons tweetjes makkelijker kunnen werken. Natuurlijk blijft het concept, de kwaliteit en mogelijkheid om een lekkere tas koffie met stroopwafel te nuttigen hetzelfde.
